啤酒酵母原料与辅料?
配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麦胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、苹果(连皮)1/2···吃法二 配料：优酪、啤酒酵母粉。 做法：将啤酒酵母粉15克加入90公克的优酪中，充分搅拌均匀即可。 啤酒酵母酸奶面膜 材料：原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂蜜1小匙
啤酒里的糖浆是什么?
啤酒糖浆是啤酒糖浆啤酒用糖浆是使用食用玉米淀粉为原料，经酶法水解、精制、浓缩等工艺加工制成的，可在啤酒生产中代替辅料或代替部分麦芽的专用糖浆。 麦芽中有许多酶将淀粉转化为糖，并将蛋白质分解为多肽和氨基酸，澄清和分离后，这些可溶性物质将保留在麦芽汁中，并成为发酵的原料，啤酒花是啤酒风味的关键，其中可溶性成分进入麦芽汁，带来苦味和其他风味，啤酒花中的这些成分也能抑制麦芽汁中的杂菌，从而确保发酵是由酵母完成的。
啤酒用的糖浆是麦芽糖浆，糖浆是通过煮或其他技术制成的，粘稠的，含高浓度的糖的溶液，制造糖浆的原材料可以是糖水，甘蔗汁，果汁或者其它植物汁等。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
工业啤酒原料和配料?
1. 原料：工业啤酒的主要原料是麦芽、水、啤酒花和酵母。麦芽通常由大麦经过麦芽化处理得到，水应保持在一定的质量标准，啤酒花是为了增添苦味和香气，酵母用于发酵。 2. 麦汁浓度：麦汁浓度是指发酵前的原始抽提物含量，通常用比重或麦汁酒精摄氏度（ABV）表示。工业啤酒的麦汁浓度一般在4%到6%之间。 3. 苦度和香气：工业啤酒的苦度和香气主要来自啤酒花的成分。通过控制啤酒花的用量和使用时间，可以调整苦味和香气的强度。
工业啤酒的原料和配料主要包括麦芽、水、啤酒花和酵母等。 1. 麦芽是啤酒的主要原料，通常是由大麦等谷物经过发芽、烘焙而成。 它提供了啤酒中的淀粉和酶，用于发酵过程中的糖化反应。 2. 水是啤酒的主要成分之一，用于麦芽的浸泡和发酵过程。 水的质量对啤酒的口感和风味也有着重要影响。 3. 啤酒花是一种特殊的植物，提供了啤酒独特的苦味和芳香。 它含有苦味酸和芳香物质，为啤酒增添了香气和口感。 4. 酵母是发酵的关键，它将啤酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳。 不同类型的酵母可产生不同口感和风味的啤酒。 总结：工业啤酒的原料主要有麦芽、水、啤酒花和酵母。 它们各自扮演着重要的角色，为啤酒提供糖分、苦味、芳香以及酒精发酵等特点。 这些原料的配合使得工业啤酒具有了独特的口感和风味。
工业啤酒的主要原料和配料是麦芽，水，啤酒化和酵母。经过发醇后酿成啤酒，啤酒因为酒精度数较低，不容易喝醉而深受广大消费者的喜爱。
工业啤酒的配料主要包括水、麦芽、大麦、酵母以及一些气体和辅料等。水是啤酒的主要成分，同时也是啤酒中的重要调味品。麦芽和大麦是啤酒的主要原料，它们的制备过程直接影响啤酒的酿造质量和口感。酵母是啤酒的发酵剂，它能够将啤酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳。气体可以使啤酒口感更加清爽，辅料则能够增加啤酒的味道和风味。 与工业啤酒不同，精酿啤酒的配料更加多样化和独特。除了常规的水、麦芽、大麦和酵母，精酿啤酒还可以添加各种天然的香料、水果、咖啡等食材，以及各种特殊的酵母菌。这些不同的配料可以为啤酒带来各种不同的口感和风味，满足消费者对于高品质啤酒的不同需求。 除了配料的区别外，工业啤酒和精酿啤酒的酿造工艺也有所不同。工业啤酒采用的是大规模生产的工艺，酿造过程简单且效率高，但口感和风味相对较单一。而精酿啤酒则注重高品质和独特的风味，酿造过程更加复杂，需要精细的调控和管理。 不同类型的啤酒配料也会影响啤酒的口感和适用场合。工业啤酒更适合用来解渴和搭配餐食，口感清爽、干净，适合大众消费。而精酿啤酒则更适合用来品鉴和品味，其口感和风味更为丰富、独特，适合啤酒爱好者和饮酒文化爱好者。 总之，工业啤酒和精酿啤酒的配料和酿造工艺的不同，决定了它们的口感和风味的不同，也为广大消费者提供了不同的选择。我们可以根据自己的口味和需求去选择，既可以享受工业啤酒的清爽口感，也可以品尝精酿啤酒的独特风味。
工业啤酒的原料和配料有玉米、大米、淀粉、糖浆、麦芽、啤酒花。 工业啤酒是用德国的“拉格”工艺酿造的啤酒，这种啤酒产量大，保质期长，价格合适。 现在的精酿啤酒是用英国的“艾尔”工艺酿造的啤酒，这种啤酒产量小，保质期短，价格贵。
啤酒配料里有淀粉好吗?
啤酒配料里有淀粉很好，淀粉在啤酒酿造中作为发酵的辅助材料。 通常啤酒厂在生产时使用的淀粉辅料有大米、玉米和玉米淀粉、大麦、小麦等，近几年才使用淀粉糖浆作为重要的辅助原料，其根本的原因是成本控制，因为大米等是调节啤酒口味的重要辅料，发酵后作为淀粉来源。 用大米和淀粉的区别，直接影响到啤酒口感，一般说来，使用淀粉酿造的啤酒口感苦、酸、涩，使用大米酿造的啤酒口感爽甘、顺。 啤酒不管是加大米，还是玉米淀粉都是一些辅助材
正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而稍微次一点的啤酒就会添加大米，大米的成本要比麦芽低很多，比如青岛啤酒。还有一些低档的啤酒，就会添加玉米、淀粉和糖浆，我们买啤酒的时候，只要在配料表里看到这3样，那别管什么牌子，都认定它是低档啤酒。添加玉米、淀粉、糖浆，大大降低了生产成本，但是这样的啤酒不好喝，品质不好，建议大家这样的啤酒就算再便宜也不要买。
啤酒里的淀粉是什么?
啤酒工业生产使用的淀粉质辅助原料 虽然大麦芽是啤酒工业的主要而又非常重要的原料，但是，大麦芽由于经过了麦芽加工过程，加上制麦芽过程的损失，所以是价格比较高的啤酒工业原料，因此，不少啤酒厂为了降低生产成本、为了调节啤酒的口味和色泽，通常用一些未发芽的谷粒或淀粉类物质作为辅料。 啤酒工厂常用的淀粉质辅料有大米、玉米和玉米淀粉、大麦、小麦、燕麦、青稞麦等，也曾经使用过砂糖和淀粉糖浆，但使用淀粉糖浆作为重要的辅助原料，还是近几年才发展起来的。使用辅料的常规做法是使用比例一般都不超过总原料量的40%。近代，我国的啤酒厂已经将辅料比例提高到40%以上，高的可以达到50%以上;也有一些啤酒厂生产“高辅料啤酒”，使用的辅料比例已经超过了70%;而其中淀粉糖浆占了相当重要的部分
淀粉在啤酒酿造中作为发酵的辅助材料。 有些啤酒工厂使用的淀粉辅料有大米、玉米和玉米淀粉、大麦、小麦等，近几年才使用淀粉糖浆作为重要的辅助原料，其最根本的原因是成本控制，因为大米等是调节啤酒口味的重要辅料，发酵后作为淀粉来源。 用大米和淀粉的区别，直接影响到啤酒口感，一般说来，使用淀粉酿造的啤酒口感苦、酸、涩，使用大米酿造的啤酒口感爽甘、顺。 啤酒不管是加大米，还是玉米淀粉都是一些辅助材料，都是粮食，乌啤和新啤有些产品之所以添加了玉米淀粉，主要是淀粉成本相对比较低，淀粉的利用率比较高。 啤酒的主要成分是水麦芽、大米、酒花，在酿酒过程需要一些辅料，用大米、麦芽、大麦还是玉米淀粉，啤酒厂家各有不同。
啤酒也叫“液体面包”。是以小麦芽、大麦芽、加入啤酒花，液态发酵后酿制出来的。如果说是用大米、玉米和淀粉来制造出来，有两种原因，一是降低成本，二是造出自己的品牌。
pj啤酒鱼怎么做?
主料2人份 鲤鱼1条 啤酒1灌 辅料 西红柿1个 柿子椒1个 腐乳汁少许 葱适量 姜少许 蒜适量 花生油适量 老抽适量 食盐适量 豆瓣酱适量 鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用 西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。 另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒放入啤酒和老抽。煮沸后放入鱼块。大火煮开后转小火继续煮大约15分钟后，放入西红柿，并倒入腐乳汁、盐，转中高火，至汤汁浓稠即可 先将处理好的鱼放入盆中，然后加入姜片，葱花，盐，料酒，涂抹均匀腌制十分钟备用； 起锅烧油，加入适量盐，接着把鱼放入油锅煎一下； 另起锅烧油，放入配料爆香，接着加入香料，豆瓣酱，生抽，蚝油，白醋，鱼，啤酒，盖盖煮十分钟收汁即可出锅。
原料：草鱼、啤酒、洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、老抽。 做法步骤：  第1步、准备食材，草鱼剁块备用。 
啤酒选择6个要素?
1、挑选适合自己的原麦汁浓度的啤酒。 根据口味偏好挑选适当原麦汁浓度的啤酒。麦汁浓度高，发酵成熟后的啤酒酒精度也高，这样的啤酒比较有更强的酒花味，相比之下口感也更为醇厚。 2、多看配料。 如果要对原麦汁浓度的追求到了极致，那就可以多留意产品的配料。 一般来说，不添加大米等辅料的啤酒比添加辅料的啤酒口味更醇厚。 3、饮用啤酒的最佳温度是10℃~12℃之间。 饮用啤酒的最佳温度是10℃~12℃之间，在这个温度范围，啤酒中的香气可以正常地散发出来，不好的风味挥发不出了来，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，啤酒泡沫形成得多且持久，同时会带有香气。温度太高，或太低都不好。 4、饮用啤酒的节奏。 此外，啤酒应大口大口地喝，避免啤酒在口腔停留过长时间而升温，这样会影响啤酒的口感。 5、专门的酒杯喝专门的啤酒。 还有，喝啤酒应该有相对应的专用杯子，应该选择洁净的玻璃杯，如果更有仪式感，可以买各大啤酒对应的专用杯子，会更有feel。玻璃杯会让啤酒中的香味发挥的更彻底，而且也更直观的欣赏不停翻滚的泡沫。 6先看出厂日期。 啤酒的保质期有的一年，五年，十年的，但是还是趁新鲜喝。因为经过长期运输的进口啤酒，新鲜度下降，会影响风味和口感。在超市买啤酒的时候，不要看保质期，应该先看出厂日期。在适应的温度中储存，保证新鲜度。 啤酒应该存放在阴凉的地方，避免日光直射，温度以7℃~9℃为宜。由于啤酒是一种胶体，成分在酒体中稳定分布，一旦经过冰冻，其稳定状态就会被破坏，进而影响啤酒的口感和风味。
